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手煮奶茶西米露

手煮奶茶西米露

需要食材

    • 西米
    • 50克
    • 牛奶
    • 100克
    • 椰漿
    • 30克
    • 清水
    • 3克
    • 水果罐頭

做法步驟

1.

這是所有的食材。

手煮奶茶西米露,這是所有的食材。

2.

首先先燒一鍋清水。

手煮奶茶西米露,首先先燒一鍋清水。

3.

西米不用泡水開之後直接下到鍋裏。

手煮奶茶西米露,西米不用泡水開之後直接下到鍋裏。

4.

火候兒不能太小,讓西米在水中不停的翻滾。

手煮奶茶西米露,火候兒不能太小,讓西米在水中不停的翻滾。

5.

不停地用刮刀攪拌西米,防止粘鍋。

手煮奶茶西米露,不停地用刮刀攪拌西米,防止粘鍋。

6.

西米煮到半透明,中間還有一點兒白色硬芯兒的時候關火,過濾出水,倒入冰水中投幾遍。

手煮奶茶西米露,西米煮到半透明,中間還有一點兒白色硬芯兒的時候關火,過濾出水,倒入冰水中投幾遍。

7.

重新燒一鍋清水。

手煮奶茶西米露,重新燒一鍋清水。

8.

水開之後倒入半透明的西米。

手煮奶茶西米露,水開之後倒入半透明的西米。

9.

煮到西米體積膨脹白心變小。這時候也要不停的攪動。

手煮奶茶西米露,煮到西米體積膨脹白心變小。這時候也要不停的攪動。

10.

西米繼續煮五分鍾之後關火蓋蓋焖上。

手煮奶茶西米露,西米繼續煮五分鍾之後關火蓋蓋焖上。

11.

濾出水分,然後放入涼水中頭幾遍,心裏會更加的q彈爽滑。

手煮奶茶西米露,濾出水分,然後放入涼水中頭幾遍,心裏會更加的q彈爽滑。

12.

鍋中倒入椰漿和牛奶,這個可以根據自己的口味調節。

手煮奶茶西米露,鍋中倒入椰漿和牛奶,這個可以根據自己的口味調節。

13.

我的葉江很甜,所以我只用了3克的白糖,如果是甜的人可以再繼續加。

手煮奶茶西米露,我的葉江很甜,所以我只用了3克的白糖,如果是甜的人可以再繼續加。

14.

把西米倒入小碗中,倒入熬好的椰奶。

手煮奶茶西米露,把西米倒入小碗中,倒入熬好的椰奶。

15.

加入椰果和黃桃罐頭也可以加新鮮的水果,但是我更喜歡吃這種甜甜的水果的味道。

手煮奶茶西米露,加入椰果和黃桃罐頭也可以加新鮮的水果,但是我更喜歡吃這種甜甜的水果的味道。

16.

用薄荷葉子點綴一下。,喜歡喝冰鎮糖水的小可愛們可以冰鎮一下。

手煮奶茶西米露,用薄荷葉子點綴一下。,喜歡喝冰鎮糖水的小可愛們可以冰鎮一下。

小貼士

  1. 1.
  2. 這裏面西米的煮法是關鍵,一定要煮兩次,這樣西米才會更加的q彈。
  3. 2.
  4. 水果可以換成任意的水果,沒有椰奶也可以不加。自己做東西嘛,開心最重要。公衆號:莯顔呐。
  • 霧荷醬

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