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雜蔬火腿腸披薩

雜蔬火腿腸披薩

需要食材

    • 餅皮材料:
    • 高筋面粉
    • 150克
    • 80克
    • 5克
    • 1克
    • 酵母
    • 2克
    • 玉米油
    • 15克
    • 餡料材料:
    • 玉米粒
    • 30克
    • 胡蘿蔔
    • 30克
    • 青椒
    • 30克
    • 火腿腸
    • 適量
    • 披薩醬
    • 適量
    • 芝士碎
    • 適量

做法步驟

1.

把餅皮材料放入容器中,揉成光滑的面團即可,做披薩不需要揉出膜,揉圓蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大

雜蔬火腿腸披薩,把餅皮材料放入容器中,揉成光滑的面團即可,做披薩不需要揉出膜,揉圓蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大

2.

把玉米粒洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切丁,青椒洗淨切丁,火腿腸切片備用

雜蔬火腿腸披薩,把玉米粒洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切丁,青椒洗淨切丁,火腿腸切片備用

3.

鍋中燒開水,放入胡蘿蔔粒和玉米粒焯熟後

雜蔬火腿腸披薩,鍋中燒開水,放入胡蘿蔔粒和玉米粒焯熟後

4.

撈出瀝幹水分備用

雜蔬火腿腸披薩,撈出瀝幹水分備用

5.

等發酵兩倍大左右時,手指戳面團一小洞,不回縮不發彈即發酵成功

雜蔬火腿腸披薩,等發酵兩倍大左右時,手指戳面團一小洞,不回縮不發彈即發酵成功

6.

把面團取出按壓排氣,擀成跟披薩盤一樣大小的圓形,放入披薩盤,用叉子在餅皮上叉些小洞

雜蔬火腿腸披薩,把面團取出按壓排氣,擀成跟披薩盤一樣大小的圓形,放入披薩盤,用叉子在餅皮上叉些小洞

7.

表面刷一遍披薩醬

雜蔬火腿腸披薩,表面刷一遍披薩醬

8.

先撒上一層芝士碎

雜蔬火腿腸披薩,先撒上一層芝士碎

9.

再放入胡蘿蔔、玉米粒、青椒、火腿片

雜蔬火腿腸披薩,再放入胡蘿蔔、玉米粒、青椒、火腿片

10.

最上面再撒上一層芝士碎

雜蔬火腿腸披薩,最上面再撒上一層芝士碎

11.

放入預熱好的烤箱,上下火200度,中層烤15-20分鍾,烤至表面芝士融化變成焦黃色即可

雜蔬火腿腸披薩,放入預熱好的烤箱,上下火200度,中層烤15-20分鍾,烤至表面芝士融化變成焦黃色即可

12.

成品圖

雜蔬火腿腸披薩,成品圖

13.

圖二

雜蔬火腿腸披薩,圖二

小貼士

  1. 烤箱溫度和時間只供參考,大家還是以自家烤箱脾氣爲准。
  • 茹絮

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