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螞蟻肉沫焗香辣花菜

螞蟻肉沫焗香辣花菜

需要食材

    • 花菜
    • 350克
    • 肉沫
    • 150克
    • 豆瓣醬
    • 一勺
    • 花椒
    • 15粒
    • 紅尖椒
    • 2個
    • 美人椒
    • 一個
    • 大蔥
    • 一節
    • 蒜苗
    • 一根
    • 大蒜
    • 適量
    • 老姜
    • 適量
    • 生抽
    • 一勺
    • 白糖
    • 少許
    • 食用油
    • 適量

做法步驟

1.

先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的綠色健康蔬菜,一共栽了三顆屬這顆長得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦

螞蟻肉沫焗香辣花菜,先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的綠色健康蔬菜,一共栽了三顆屬這顆長得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦

2.

准備所需食材,花菜該吃還得吃

螞蟻肉沫焗香辣花菜,准備所需食材,花菜該吃還得吃

3.

先取一煮鍋加入半鍋水准備焯花菜的水 ,同時把花菜分小朵,徑部分去皮(這點隨意,可不去皮)後洗淨瀝水

螞蟻肉沫焗香辣花菜,先取一煮鍋加入半鍋水准備焯花菜的水 ,同時把花菜分小朵,徑部分去皮(這點隨意,可不去皮)後洗淨瀝水

4.

水開後放入花菜,水再次開後一分鍾將花菜撈起

螞蟻肉沫焗香辣花菜,水開後放入花菜,水再次開後一分鍾將花菜撈起

5.

瀝幹水分備用

螞蟻肉沫焗香辣花菜,瀝幹水分備用

6.

大蒜老姜剁未

螞蟻肉沫焗香辣花菜,大蒜老姜剁未

7.

美人椒和小米辣切圈片

螞蟻肉沫焗香辣花菜,美人椒和小米辣切圈片

8.

蒜苗大蔥切段

螞蟻肉沫焗香辣花菜,蒜苗大蔥切段

9.

油鍋倒入菜籽油 油溫七成放入肉沫

螞蟻肉沫焗香辣花菜,油鍋倒入菜籽油 油溫七成放入肉沫

10.

肉沫炒散籽

螞蟻肉沫焗香辣花菜,肉沫炒散籽

11.

放入花椒,肉沫炒至飄香,出油

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入花椒,肉沫炒至飄香,出油

12.

放入老姜大蒜未一起炒

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入老姜大蒜未一起炒

13.

放入一勺豆瓣醬

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入一勺豆瓣醬

14.

翻炒至出紅油色,加入一勺量的生抽醬油,炒香

螞蟻肉沫焗香辣花菜,翻炒至出紅油色,加入一勺量的生抽醬油,炒香

15.

放入辣椒稍炒

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入辣椒稍炒

16.

把肉沫推至鍋的一邊

螞蟻肉沫焗香辣花菜,把肉沫推至鍋的一邊

17.

倒入花菜,讓花菜充分吸油料

螞蟻肉沫焗香辣花菜,倒入花菜,讓花菜充分吸油料

18.

將鍋裏食材全部炒均勻和花菜八成熟,放入適量的鹽

螞蟻肉沫焗香辣花菜,將鍋裏食材全部炒均勻和花菜八成熟,放入適量的鹽

19.

放入大蔥和蒜苗

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入大蔥和蒜苗

20.

放入少許白糖

螞蟻肉沫焗香辣花菜,放入少許白糖

21.

炒拌均勻即可出鍋裝盤

螞蟻肉沫焗香辣花菜,炒拌均勻即可出鍋裝盤

22.

色香味俱全爽口開胃 實在太美味了

螞蟻肉沫焗香辣花菜,色香味俱全爽口開胃 實在太美味了

小貼士

  1. 1.肉餡想要炒出油飄香2.花菜可按習慣是否去皮3.花菜想要吃口感清脆就一開就起鍋瀝水
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