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黑椒牛柳披薩

黑椒牛柳披薩

需要食材

    • 高筋粉
    • 125克
    • 黃油
    • 15克
    • 全蛋液
    • 25克
    • 牛奶
    • 60克
    • 酵母
    • 1克
    • 2克
    • 青椒
    • 半個
    • 紅椒
    • 半個
    • 圓蔥
    • 1/4個
    • 牛肩肉
    • 200克
    • 現磨黑胡椒
    • 適量
    • 色拉油
    • 適量
    • 蚝油
    • 適量
    • 馬蘇裏拉奶酪
    • 150克
    • 披薩醬
    • 適量

做法步驟

1.

1、食材准備。

黑椒牛柳披薩,1、食材准備。

2.

除了黃油之外的披薩面團材料,放入面包機。開啓餃子面團程序。運行到一半時間,剩余七分鍾的時候,打開蓋子。看到光滑的面團,放入室溫軟化的黃油,繼

黑椒牛柳披薩,除了黃油之外的披薩面團材料,放入面包機。開啓餃子面團程序。運行到一半時間,剩余七分鍾的時候,打開蓋子。看到光滑的面團,放入室溫軟化的黃油,繼

3.

也能拉出膜來,雖然不夠堅韌,但是做披薩完全夠了。

黑椒牛柳披薩,也能拉出膜來,雖然不夠堅韌,但是做披薩完全夠了。

4.

放入容器,發酵至大約2倍大小。用手指蘸面粉能夠戳出一個不回縮的洞,面團本身也是飽滿有彈性。

黑椒牛柳披薩,放入容器,發酵至大約2倍大小。用手指蘸面粉能夠戳出一個不回縮的洞,面團本身也是飽滿有彈性。

5.

發酵好的面團,排出其中的大氣泡,靜置一小會後團擀成薄片,比披薩盤略大。

黑椒牛柳披薩,發酵好的面團,排出其中的大氣泡,靜置一小會後團擀成薄片,比披薩盤略大。

6.

面胚放入披薩盤,整理一下邊緣,用叉子叉出小孔,避免烤的時候鼓泡。

黑椒牛柳披薩,面胚放入披薩盤,整理一下邊緣,用叉子叉出小孔,避免烤的時候鼓泡。

7.

抹上披薩醬或者別的適合的醬汁,我用的番茄醬和牛排醬1:1混合,味道也很好。

黑椒牛柳披薩,抹上披薩醬或者別的適合的醬汁,我用的番茄醬和牛排醬1:1混合,味道也很好。

8.

烤箱預熱18度,放入胚子烤10分鍾。

黑椒牛柳披薩,烤箱預熱18度,放入胚子烤10分鍾。

9.

炒鍋放油,下入洋蔥爆香,下入牛柳滑炒,加蚝油調味,再加入青紅椒絲炒一會,最後加入現磨黑胡椒碎即可。

黑椒牛柳披薩,炒鍋放油,下入洋蔥爆香,下入牛柳滑炒,加蚝油調味,再加入青紅椒絲炒一會,最後加入現磨黑胡椒碎即可。

10.

烤好的胚子拿出來,鋪一些洋蔥絲。

黑椒牛柳披薩,烤好的胚子拿出來,鋪一些洋蔥絲。

11.

撒一些奶酪。

黑椒牛柳披薩,撒一些奶酪。

12.

鋪上剛才炒好的黑椒牛柳。

黑椒牛柳披薩,鋪上剛才炒好的黑椒牛柳。

13.

再鋪上一些奶酪,表面撒一些青紅椒做裝飾。

黑椒牛柳披薩,再鋪上一些奶酪,表面撒一些青紅椒做裝飾。

14.

再次送入烤箱200度烤15分鍾左右即可。

黑椒牛柳披薩,再次送入烤箱200度烤15分鍾左右即可。

15.

烤好的披薩切塊食用,趁熱吃。

黑椒牛柳披薩,烤好的披薩切塊食用,趁熱吃。

16.

也有拉絲。

黑椒牛柳披薩,也有拉絲。

17.

成品。

黑椒牛柳披薩,成品。

小貼士

  1. 1、自己吃,奶酪多多才好吃。
  2. 2、披薩對溫度要求不是那麽嚴格,觀察表面奶酪融化,微微變黃就可以了,不要烤焦,焦了就不拉絲了。
  • 禾小荷

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